Оперативна врућа места у ресторану

Када размишљате о покретању ресторана, вероватно имате јасну визију врсте хране коју ћете послужити и особља које ћете запослити, али примарни фокус би требао бити локација на којој ћете управљати својим рестораном. Могли бисте имати најдивнију храну и гостољубиво особље у граду, али ако нико не зна за ваш ресторан, имат ћете врло мало купаца. Стога, треба да размотрите оперативне вруће тачке за ваш ресторан.

Хигх-Траффиц Ареа

Започните пословање у ресторану на мјесту гдје ће вас клијенти лако пронаћи. Ово место ће имати сталан саобраћај који пролази поред локације на дневној бази. Открит ћете да је промет који пролази кроз врата вашег ресторана кључан за успјех вашег ресторана. Не потцењујте овај детаљ. Ако не можете да изађете из предњих врата локације и будете сведоци сталног тока пешачког саобраћаја или саобраћаја на моторним возилима, можда је лоше место за постављање ресторана. Многи ресторани су пропали јер су власници ресторана поставили локацију ресторана предалеко од утабаних стаза.

Предузећа у окружењу

Након што пронађете подручје са високим прометом, поставите се за успех тако што ћете покренути свој ресторан на некретнинама окружен другим пословима. Предузећа имају запослене. Запослени често ручају у ресторанима. Ако свој ресторан поставите на место где га радници могу лако дохватити током ручка и вратити се на посао пре краја паузе за ручак, ваш ресторан може напредовати. Вероватно ћете имати сталан саобраћај бар од понедељка до петка. Такође имате додатну могућност да ови радници викендом доведу своје породице у ваш ресторан.

Стамбена површина

Људи штите ресторане не само због добре хране и услуга, већ и због погодности које нуде. Више жена је ушло у радну снагу последњих деценија и често немају времена ни енергије да кувају сваке ноћи. Следећа најбоља ствар за припремање домаћег оброка је да се дјеца пребаце у оближњи ресторан и да се врате кући на вријеме да раде домаће задатке. Већина људи не жели да путује 30 минута до сат времена да би имало "брз" залогај. Искористите потребе породица позиционирањем ресторана у близини стамбеног подручја.

Ин Гоод Цомпани

Лако можете одредити да ли одређена локација нуди тржиште за вас да продајете своје услуге гледајући около. Ви ћете знати да ли људи у околини штите ресторане ако други ресторани попуне подручје. Купце ћете привући из корисничких база постојећих угоститељских објеката, јер људи који једу обично воле разноликост, а људи који не једу ван ће вероватно почети када отворите ресторан. Ако не видите друге ресторане у непосредној близини, можда ћете морати поново размислити о таквој локацији. Ако не видите ресторан у том подручју, то не значи да сте пронашли неискориштено тржиште. То може значити да тржиште једноставно не постоји.